Canxi cacbonat nhẹ cấp thực phẩm

Đặc điểm sản phẩm:

Canxi cacbonat nhẹ cấp thực phẩm này nổi bật với độ tinh khiết cực cao, hàm lượng canxi cacbonat vượt quá 98,5%, và kiểm soát chặt chẽ chỉ số kim loại nặng và vi sinh vật trong giới hạn an toàn quốc gia và quốc tế. Phân bố kích thước hạt đồng đều giúp phân tán đồng đều trong hệ thống thực phẩm, tăng hiệu quả chống kết cục và cải thiện cấu trúc của sản phẩm nướng bánh và sản phẩm bột mì. Không giống như các sản phẩm canxi cacbonat thông thường, nó tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm của FDA, phù hợp với các kịch bản xử lý thực phẩm cao cấp, hiệu quả giải quyết các điểm đau về an toàn thực phẩm không đạt tiêu chuẩn và cấu trúc sản phẩm kém cho các nhà sản xuất thực phẩm. Nó cũng có khả năng tương thích tốt với nhiều thành phần thực phẩm khác, không làm thay đổi hương vị ban đầu của thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt của các doanh nghiệp xử lý thực phẩm hiện đại.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Sản phẩm có hàm lượng canxi cacbonat không ít hơn 98,5%, giá trị pH từ 8,0 đến 9,5 và độ trắng không ít hơn 92. Kích thước hạt trung vị D50 nằm giữa 10 và 15μm, hàm lượng ẩm không quá 0,2% và hàm lượng chì trong kim loại nặng không quá 2mg/kg. Mất cháy khi nung là ≤1,0%, giá trị hấp thụ dầu là 12-18g trên 100g và mật độ khối nằm giữa 0,5 và 0,7g/cm³. Nó hoàn toàn tuân thủ chuẩn an toàn thực phẩm FDA 21 CFR 182.1191 và GB2760 của Trung Quốc, đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định sử dụng chất phụ gia thực phẩm.

Ứng dụng sản phẩm:

Canxi cacbonat nhẹ cấp thực phẩm này chủ yếu được áp dụng trong ngành thực phẩm nướng bánh, bao gồm bánh mì, bánh ngọt và bánh quy, nơi nó hoạt động như chất nở để mở rộng thể tích của sản phẩm nướng bánh và cải thiện độ mềm. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bột mì như mì và vỏ bánh chưng để tăng độ dẻo và độ mượt của bột. Trong ngành sản xuất sữa, nó hoạt động như chất bổ sung dinh dưỡng để tăng hàm lượng canxi của sữa và sữa chua. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng trong thực phẩm thú cưng và sản phẩm bổ sung sức khỏe để cung cấp canxi bổ sung cho động vật và con người, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các đối tượng khác nhau, và được nhiều doanh nghiệp xử lý thực phẩm trong nước và nước ngoài công nhận rộng rãi.