Lưỡi dao ngắn với một điểm sắc, tạo điều kiện cho việc xỏ lỗ và cắt tốt. Thân lưỡi dao có độ cứng để chống lại sức đề kháng của pho mát cứng. Thiết kế tay cầm tiện dụng giúp giảm mệt mỏi trong quá trình sử dụng kéo dài và kiểm soát tốt. Một số mẫu cao cấp có cấu trúc hoàn toàn để tăng độ bền và cân bằng.
Chiều dài lưỡi dao dao động từ 8 đến 12 cm. Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ carbon cao hoặc thép Molybdenum-vanadi để duy trì độ sắc nét và chống lại độ axit của phô mai. Vật liệu tay cầm bao gồm vật liệu tổng hợp (ví dụ: ABS), gỗ hoặc cao su chống trượt. Trọng lượng tổng thể nhẹ, từ 50 đến 100 gram, nhằm mục đích kiểm soát chính xác.
Con dao này phù hợp để xử lý các loại phô mai cứng như parmigiano-reggiano, Cheddar già và manchego để gọt hoặc lấy các miếng nhỏ. Nó cắt các loại phô mai xanh như roquefort và Stilton và chuẩn bị các miếng nếm có kích thước phù hợp cho các tấm phô mai. Để sử dụng hàng ngày tại nhà hoặc cài đặt nếm thử chuyên nghiệp, đây là một công cụ thiết thực và chuyên dụng.
Đăng RFQ
Trò chuyện
Tất Cả Danh Mục