Tủ dao thông minh kích thước trung bình thương mại

Tính năng sản phẩm:

Với tính năng xác minh kép RFID và vân tay, tủ này ngăn chặn việc truy cập trái phép vào dao bếp, loại bỏ nguy cơ sử dụng vô tình hoặc trộm cắp. Bề mặt kháng khuẩn thép không gỉ 304 chống gỉ và dễ dàng làm sạch, trong khi đèn UVC 20W tích hợp cung cấp khử trùng định kỳ để giảm sự phát triển vi khuẩn hơn 90%. Nhật ký truy cập dựa trên đám mây ghi lại mọi sự kiện truy cập dụng cụ, bao gồm thông tin người vận hành và dấu thời gian, hỗ trợ quy trình quản lý hậu trường bếp chuẩn hóa. So với giá đỡ dao truyền thống, nó giảm tỷ lệ mất dụng cụ 85%, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm của ngành ăn uống.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Tủ có kích thước tổng thể 1200 milimét (Rộng) * 600 milimét (Sâu) * 1800 milimét (Cao), với trọng lượng rỗ 185 kg và trọng lượng toàn bộ 210 kg. Nó hỗ trợ điện áp đầu vào 100-240V 50/60Hz, với đèn khử trùng UVC 20W. Khoảng cách đọc RFID từ 5 đến 10 centimét, và tỷ lệ chính xác nhận dạng vân tay hơn 99,5%. Nó có cấp bảo vệ chống bụi và nước IPX4, với 36 khe dành riêng cho dao kẹp chống trượt cố định. Nó còn được trang bị cổng USB và Ethernet để xuất nhật ký và quản lý thiết bị từ xa, phù hợp để tích hợp với hệ thống quản lý bếp thương mại.

Ứng dụng sản phẩm:

Tủ dao thông minh này lý tưởng cho nhà hàng Trung Quốc nhỏ đến trung bình, chuỗi nhà hàng nhanh, nhà ăn học viện, nhà ăn nhân viên nhà máy và các kịch bản bếp thương mại khác. Nó được sử dụng để quản lý dao đầu bếp, dao công đoạn và các dụng cụ bếp hậu trường khác, giúp doanh nghiệp ăn uống triển khai quản lý truy vết an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm quốc gia.