Chất tạo bọt nướng bánh tổng hợp cấp thực phẩm

Đặc điểm sản phẩm:

Khác với bột nở natri thành phần đơn lẻ, chất tạo bọt tổng hợp này giải phóng khí với tốc độ đồng đều trong quá trình nướng bánh, giúp đạt được quá trình nở bột đồng đều và kết quả sản phẩm nướng bánh có kết quả nhất quán. Nó có giá trị pH trung tính, ảnh hưởng rất ít đến vị và màu sắc của sản phẩm nướng bánh, và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế cao. Kích thước hạt mịn của nó hỗ trợ trộn nhanh và đồng đều với bột mì và các thành phần khác, giúp giảm thời gian trộn. Sản phẩm này không chứa nhôm và các chất phụ gia hại khác, cung cấp lựa chọn an toàn hơn cho người tiêu dùng, đồng thời duy trì hiệu suất tạo bọt ổn định trong điều kiện nướng bánh ở nhiệt độ cao.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Nội dung thành phần hoạt tính: ≥98%, Khối lượng tạo bọt: ≥1200ml mỗi gam, Giá trị pH: 6,5-7,5, Kích thước hạt: 100-120 lưới, Liều lượng khuyến nghị: 1-3% khối lượng bột mì, Nhiệt độ nướng phù hợp: 180℃-220℃, Thời hạn sử dụng: 18 tháng nếu chưa mở bao bì, Bao bì: Hộp carton cấp thực phẩm 1kg, Bảo quản: Nơi mát mẻ, khô ráo với độ ẩm tương đối <60%, Chứng nhận: FDA 21 CFR §184.1740, EU EFSA 1333, GB 2760-2014

Ứng dụng sản phẩm:

Sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và bánh pastry tại nhà máy bánh kẹo thương mại, nướng bánh tại nhà cho sử dụng cá nhân, chế biến thực phẩm đông lạnh như bánh bao và bánh giò, bộ đồ ăn sẵn sàng nướng, và sản xuất thực phẩm công nghiệp các sản phẩm nướng bánh đã nở. Nó phù hợp với nhiều ứng dụng nướng bánh trong ngành thực phẩm, cung cấp hiệu suất nở đáng tin cậy cho nhiều loại sản phẩm thực phẩm nướng bánh.