Axit stearic cấp thực phẩm độ tinh khiết cực cao

Đặc điểm sản phẩm:

Axit stearic cấp thực phẩm này sử dụng dầu cọ tinh chế nhập khẩu từ EU làm nguyên liệu, với kiểm soát sản xuất đóng vòng toàn quy trình để tránh ô nhiễm kim loại nặng và vi sinh vật. Độ tinh khiết của nó đạt 99,5% trở lên, vượt xa mức trung bình ngành công nghiệp. Việc kiểm soát chính xác điểm nóng chảy và giá trị axit đáp ứng yêu cầu nhiệt độ cho việc tách khuôn kẹo, tránh thất bại khi tách khuôn do sự dao động điểm nóng chảy. Nó tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn tiếp xúc thực phẩm của FDA và GB, có thể được thêm trực tiếp vào các liên kết sản xuất thực phẩm mà không cần thử nghiệm tuân thủ bổ sung, giúp doanh nghiệp rút ngắn chu kỳ phát triển sản phẩm và giảm chi phí tuân thủ.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Sản phẩm có dạng bột trắng hoặc chất rắn dạng tấm, không mùi, không hòa tan trong nước, hòa tan nhẹ trong etanol và dễ hòa tan trong ete và cloform. Hàm lượng axit béo tự do ≥99,0%, giá trị xà phòng hóa là 206-212 mgKOH/g, điểm đông đặc là 68-70℃, phần trữ lại trên sàng 45μm ≤0,05%, tổng số vi sinh vật ≤100 CFU/g và không phát hiện vi khuẩn E.coli và Salmonella, hoàn toàn đáp ứng các yêu cầu vệ sinh cho nguyên liệu cấp thực phẩm.

Ứng dụng sản phẩm:

Sản phẩm phù hợp để tách khuôn trong sản xuất kẹo và sô cô la để tránh dính sản phẩm và nâng tỷ lệ sản phẩm hoàn thiện; lớp phủ bề mặt giấy bao bì thực phẩm để cải thiện khả năng chống nước và dầu mỡ của bao bì; chất ổn định nhũ hóa cho sản phẩm sữa để cải thiện hương vị và độ ổn định của sản phẩm sữa; chất tách khuôn cho hàng nướng; và chất trơn trượt cho nhiều loại bao bì nhựa tiếp xúc thực phẩm. Nó cũng có thể được sử dụng như chất trợ xử lý thực phẩm trong quá trình hydro hóa dầu, nhũ hóa và các liên kết quy trình khác, đáp ứng các nhu cầu đa dạng của ngành thực phẩm.