Tủ dao thông minh nặng hạng thương mại

Đặc điểm sản phẩm:

Ưu điểm cốt lõi của tủ này nằm ở thiết kế cấp thương mại chuyên nghiệp và các chức năng quản lý thông minh. Cấu tạo thép 12 gauge đảm bảo độ bền dài hạn trong môi trường thương mại sử dụng thường xuyên, trong khi mức độ chống bụi IP54 bảo vệ khỏi khói bếp và nước bắn ra. Hệ thống theo dõi kiểm kê dựa trên RFID loại bỏ nhu cầu đếm dao thủ công, giảm chi phí lao động và loại bỏ các vấn đề sai lệch kiểm kê. Đèn tiệt trùng UV-C 30W có thể khử trùng 99,99% vi khuẩn và nấm phổ biến trong bếp trong vòng 15 phút hoạt động, thay thế việc tiệt trùng thủ công bằng tiêu chuẩn thống nhất. Cảnh báo truy cập trái phép tích hợp sẵn và khóa bàn phím số ngăn chặn nhân viên không được phép truy cập dao sắc, giảm thiểu rủi ro an toàn tại bếp thương mại. Hơn nữa, khả năng kết nối ứng dụng di động cho phép quản lý phục vụ ăn uống xem tình trạng kiểm kê từ xa, điều chỉnh cài đặt và nhận cảnh báo thời gian thực, giúp quản lý dao hiệu quả và minh bạch hơn.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Tủ có kích thước tổng thể 180cm (Cao) × 120cm (Rộng) × 60cm (Sâu) với trọng lượng tịnh 280kg. Nó có 30 khe dao có thể điều chỉnh với kích thước mỗi khe là 35mm (Rộng) × 300mm (Dài), tương thích với nhiều loại dao bếp thương mại bao gồm dao đầu bếp, dao cắt và dao xương. Nguồn điện hỗ trợ 100-240V AC 50/60Hz, với mức tiêu thụ điện ở chế độ chờ dưới 5W. Đèn tiệt trùng UV-C có công suất 30W, với chu kỳ tiệt trùng đơn lẻ là 15 phút. Khóa bàn phím số có thời gian phản hồi dưới 0,5s, và module Wi-Fi hỗ trợ cả mạng 2.4G và 5G để kết nối từ xa ổn định. Phạm vi theo dõi nhiệt độ bên trong là 10°C đến 30°C, với cảnh báo kích hoạt khi nhiệt độ vượt quá phạm vi được đặt. Tủ được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm cho phần bên trong và khung ngoài bằng thép cuộn nguội 12 gauge, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Ứng dụng sản phẩm:

Tủ dao thông minh thương mại này phù hợp với nhiều kịch bản phục vụ ăn uống thương mại, bao gồm bếp nhà hàng chuỗi quy mô lớn, nhà máy chế biến thực phẩm trung tâm, canteen nhân viên trường đại học và doanh nghiệp, bếp bộ phận dinh dưỡng bệnh viện và dịch vụ cho thuê thiết bị phục vụ ăn uống thương mại. Nó có thể được đặt ở khu vực bếp chính, khu vực rửa chén hoặc trạm chuẩn bị thực phẩm để cung cấp giải pháp lưu trữ và quản lý dao theo tiêu chuẩn, giúp doanh nghiệp phục vụ ăn uống đáp ứng yêu cầu kiểm tra an toàn thực phẩm, giảm chi phí lao động cho quản lý kiểm kê và nâng cao an toàn tại nơi làm việc bằng cách kiểm soát hiệu quả việc truy cập dụng cụ dao sắc bếp.