Bột đạm gạo thực phẩm độ tinh khiết cao

Đặc điểm sản phẩm:

Điểm ưu tiên cốt lõi của nó nằm ở hàm lượng đạm trên 80% theo cơ sở khô, với hàm lượng ẩm và tro được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sự ổn định và an toàn của sản phẩm. Công nghệ xử lý ở nhiệt độ thấp giữ lại hoạt tính dinh dưỡng tự nhiên của đạm gạo, tránh việc phá hủy cấu trúc axit amin do nhiệt độ cao gây ra. Tỷ lệ axit amin thiết yếu của nó đáp ứng các tiêu chuẩn được khuyến nghị bởi FAO/WHO, với giá trị sinh học cao hơn hầu hết các nguồn đạm thực vật. Đối với các kịch bản xử lý thực phẩm, nó có các đặc tính nhũ hóa, tạo bọt và kết dính tốt, có thể cải thiện kết cấu và hương vị của sản phẩm, giải quyết các điểm đau của đạm thực vật truyền thống như dễ gây dị ứng và hương vị kém, cung cấp cho nhà sản xuất thực phẩm các giải pháp bổ sung đạm tuân thủ và hiệu quả.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Thông số đóng gói lô đơn là 25 Kilogram trên mỗi pallet. Bột có màu trắng sữa đến vàng nhạt, không mùi, với kích thước hạt đồng đều trên 120 lưới. Giá trị pH của dung dịch lắng 10% ổn định ở 6,0-7,0, hàm lượng đạm theo cơ sở khô không ít hơn 80%, hàm lượng ẩm được kiểm soát trong vòng 6%, hàm lượng tro không quá 2%, và hàm lượng chất béo không cao hơn 1%. Nó tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia liên quan về phụ gia thực phẩm và chất bổ sung dinh dưỡng, và có thể được sử dụng trực tiếp trong việc pha trộn công thức thực phẩm hoặc làm nguyên liệu cho các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng.

Ứng dụng sản phẩm:

Nó phù hợp cho các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng thể thao, bột thay thế bữa ăn cho người ăn chay, thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh, bánh nướng và bánh ngọt, đồ uống có hàm lượng đạm cao, chất cải thiện sản phẩm thịt và các kịch bản khác. Trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao, nó có thể được sử dụng như lựa chọn thay thế đạm thực vật cho đạm whey để đáp ứng nhu cầu đạm của nhóm người tập thể dục; trong xử lý thực phẩm, nó có thể tăng hàm lượng đạm của sản phẩm và cải thiện độ xốp, độ mềm và hương vị của bánh; đồng thời, nó phù hợp cho sản xuất thực phẩm không gluten cho nhóm người nhạy cảm với gluten, bù lại khoảng trống nguyên liệu cho các thực phẩm đạm không gluten cao cấp.