Ưu điểm kỹ thuật cốt lõi của sản phẩm này là độ thủy phân enzym cao, chuyển 85% protein thành peptide nhỏ và axit amin tự do, cải thiện độ sinh khả dụng hơn 30% so với bột protein gạo chưa được thủy phân. Hàm lượng peptide nhỏ ≥60% cho phép trực tiếp hấp thu qua đường ruột người mà không cần tiêu hóa thêm, giải quyết điểm đau về khả năng tiêu hóa thấp của protein thực vật đối với nhóm người tiêu dùng yếu thế. Sản phẩm có độ hòa tan cực cao ≥98% ở 25°C, loại bỏ nhu cầu trộn ở nhiệt độ cao và tránh mất mát dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Hơn nữa, sản phẩm có chứng nhận Halal, phù hợp với thị trường người tiêu dùng Hồi giáo.
Bột protein gạo được thủy phân này có hàm lượng protein tối thiểu 85%, với hàm lượng ẩm độ được kiểm soát ở ≤5% và hàm lượng tro dưới 2,5% để đảm bảo độ tinh khiết dinh dưỡng cao. Mức độ thủy phân đạt ≥85%, với hàm lượng peptide nhỏ chiếm ≥60% tổng số protein. 98% bột vượt qua sàng 120 lưới, đảm bảo kích thước hạt cực mịn cho kết cấu mượt mà. Sản phẩm có tỷ lệ hòa tan ≥98% ở 25°C, cho phép hòa tan hoàn toàn trong nước lạnh trong vòng 30 giây. Sản phẩm được đóng gói trong túi nhôm foil kín 5kg mỗi túi để bảo vệ chống ẩm và oxy hóa, có hạn sử dụng 18 tháng khi bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo, và có chứng nhận ISO 22000, HACCP và Halal.
Bột protein gạo được thủy phân này chủ yếu được ứng dụng trong ngành thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt và thực phẩm y tế. Các kịch bản mục tiêu chính bao gồm thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi, đồ uống phục hồi sau phẫu thuật, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng ít gây dị ứng và sản phẩm dinh dưỡng thể thao cho những người có nhu cầu tập thể dục cường độ cao và hệ tiêu hóa yếu. Sản phẩm cũng phù hợp với thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đường uống cho bệnh nhân mắc rối loạn tiêu hóa, và như một chất bổ sung protein trong công thức sữa bột và sản phẩm thực phẩm y tế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm người tiêu dùng yếu thế.
Đăng RFQ
Trò chuyện
Tất Cả Danh Mục