Axit L-malic - Nguyên liệu điều chỉnh độ axit thực phẩm

Đặc điểm sản phẩm:

Sản phẩm này có các ưu điểm cốt lõi là chiết xuất lên men tự nhiên, vị chua nhẹ nhàng, hấp thụ ẩm thấp, tương thích tốt với các chất điều chỉnh độ axit khác, và có thể giảm hàm lượng natri trong sản phẩm thực phẩm. Sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chứng nhận thực phẩm hữu cơ, phù hợp với công thức thực phẩm hữu cơ và thực phẩm lành mạnh. So với axit xitric, nó có thể cung cấp trải nghiệm hương vị cân bằng hơn, và không gây kích ứng axit quá nhiều cho khoang miệng, do đó được người tiêu dùng ưa chuộng hơn.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 1886.23-2016. Hàm lượng thành phần hoạt động không thấp hơn 99,0%, có ngoại hình bột tinh thể màu trắng. Điểm nóng chảy nằm giữa 100℃ và 101℃, và giá trị pH của dung dịch nước 10% nằm giữa 2,3 và 2,8. Hàm lượng kim loại nặng (tính theo Pb) không quá 1mg/kg, và tổng số khuẩn lạc không quá 100CFU/g. Độ hòa tan trong nước ở 25℃ không thấp hơn 150g/100ml, và thời hạn sử dụng là 36 tháng khi bảo quản ở nơi khô ráo và thông thoáng. Bao bì tiêu chuẩn là thùng carton 25kg có chứng nhận hữu cơ FDA GRAS và JAS.

Ứng dụng sản phẩm:

Sản phẩm này chủ yếu được áp dụng cho nước ngọt có ga, nước trái cây, kẹo, đồ nướng, gia vị thấp natri và thực phẩm hữu cơ. Phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống quy mô lớn, nhà máy chế biến thực phẩm hữu cơ, nhà sản xuất thực phẩm ít đường và doanh nghiệp dịch vụ ăn uống. Sản phẩm có thể điều chỉnh độ axit của sản phẩm thực phẩm, cải thiện hương vị và hương thơm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm lành mạnh và ngon miệng.