Nguyên liệu bảo quản thực phẩm tự nhiên Nisin

Đặc điểm sản phẩm:

Loại bỏ những lo ngại về an toàn liên quan đến các chất bảo quản tổng hợp. Dải kháng khuẩn rộng của nó nhắm vào các tác nhân gây bệnh có hại mà không làm gián đoạn hệ vi khuẩn lợi ích trong thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm đồng thời duy trì chất lượng sản phẩm. Do đó, nó sẽ không thay đổi hương vị của thực phẩm hoàn thành. Hơn nữa, nó tuân thủ nhiều chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế bao gồm FDA GRAS và ISO22000, khiến nó phù hợp để bán trên thị trường toàn cầu. Nó giải quyết các điểm đau phổ biến của các chất bảo quản truyền thống, chẳng hạn như rủi ro sức khỏe tiềm ẩn, phạm vi kháng khuẩn hạn chế và tác động tiêu cực đến hương vị thực phẩm, cung cấp giải pháp đáng tin cậy để kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm đồng thời đáp ứng các yêu cầu về nhãn sạch.

Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Nguyên liệu nisin có dạng bột mịn màu trắng đến vàng nhạt, với độ tinh khiết không ít hơn 98% và hàm lượng hoạt động ≥1000 IU/mg. Hàm lượng ẩm ≤5,0%, hàm lượng tro ≤2,0% và hàm lượng kim loại nặng ≤10ppm. Tổng số khuẩn lạc ≤1000 CFU/g và Escherichia coli âm tính. Kích thước hạt dao động từ 100 đến 200 mesh, và giá trị pH của dung dịch nước 1% nằm trong khoảng 6,0 đến 7,0. Nó hoàn toàn hòa tan trong nước và không hòa tan trong dung môi hữu cơ. Các tùy chọn bao bì bao gồm thùng folie nhôm cấp thực phẩm 1kg, 5kg và 25kg, có thể điều chỉnh theo yêu cầu của khách hàng. Tất cả các quy trình sản xuất tuân thủ các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nghiêm ngặt để đảm bảo sự nhất quán và ổn định của sản phẩm.

Ứng dụng sản phẩm:

Nguyên liệu bảo quản nisin này chủ yếu được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến, bao gồm các sản phẩm thịt ướp muối như thịt nguội và xúc xích, sản phẩm sữa lên men như sữa chua và pho mát, đồ nướng bao gồm bánh mì và bánh ngọt, và thực phẩm đóng hộp. Nó có thể hiệu quả kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm này đồng thời giữ lại độ tươi mới và giá trị dinh dưỡng ban đầu. Nó đặc biệt phù hợp cho các nhà sản xuất thực phẩm hữu cơ, nhà sản xuất sản phẩm theo nhãn sạch và doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm ưu tiên an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Nó cũng có thể được sử dụng trong các bữa ăn sẵn ăn và đồ ăn vặt để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn và hư hỏng, giảm lãng phí thực phẩm và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường của sản phẩm.